“Checho” est un quartier traditionnel de Parrilla de Nuñez à Buenos Aires, Argentine. Après 34 ans dans le domaine de la gastronomie, il décide d’ouvrier « l’École Argentine de Parilleros » et publie son premier livre. Il nous a étè demandé de réaliser l’identité et le travail d’édition de son second livre.